HIERBAS E INFUSIONES

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Una estupenda infusión que reposa bien tapada  no perderá sus propiedades con el vapor.

Cocimiento Es la operación de dejar las... Más

Una estupenda infusión que reposa bien tapada  no perderá sus propiedades con el vapor.

Cocimiento Es la operación de dejar las hierbas en el fuego despues que ha hervido, por espacio de 15 o 20 minutos mas. Esto satura elagua de los principios activos y generalmente se utilizan cortezas, semillas o tallos duros en esta preparación, salvo que se indique lo contrario, para las partes blandas de la hierba, como hojas o flores, se usa la infusión. 

Decocción Echar las plantas en agua fria y llevarlas a ebullición. Cuando hayan hervido durante 10 minutos se pueden colar. La dosis es 35 gramos de hierba por litro de agua 

Depurativas Tienen la propiedad de favorecer la eliminación de toxinas fuera de nuestro organismo 

Diuréticas Luchan contra la retención de liquidos, favoreciendo su eliminación 

Infusión Es la operación que consiste en verter agua caliente o cualquier otro liquido sobre una materia orgánica y dejar la mezcla por unos minutos, a fin de que el liquido se cargue o se sature de los principios activos de la hierba usada. Por lo general se usa en flores, hojas y hierbas blandas para hacer un té. 
La proporción ideal es 25 gramos de hierbas por medio litro e agua. Colocarlas en un recipiente de ceramica y verter agua hirviendo sobre ellas, tapar, dejar reposar y colar 

Lipoliticas Se conoce por este nombre a aquellas plantas que aceleran la combustión de las grasas y restringen la asimilación de ciertos nutrientes. 

Maceración Para obtener una maceración hay que poner las hierbas en agua fresca y dejarlas en ella por un espacio de tiempo suficiente, esto es, hasta que el agua tome un sabor pronunciado de la planta. Normalmente va de 24 a 48 horas el tiempo necesario para una maceración, aunque en algunas hierbas puede ser menos. Es una preparación en frio. 

Saciantes Cuando llegan al estómago se hinchan para provocar sensaciones de saciedad 

Sedantes Pueden evitarnos las ganas de picar entre horas o de saltarnos la dieta 

Zumo En este caso basta con triturar y prensar las hierbas -se utilizan frescas-, añadir agua, mezclar bien, dejarlas reposar durante un dia y filtrar la mezcla